新・ぜんそく力な日常

プロレスとキン肉マンを愛する喘息持ちブロガーの日常絵日記

ズボラ料理・揚げない茄子の揚げ浸し〜たまには料理記事でも…

今日も訪問ありがとうございます😊


最近ちょっとネタが不足気味なので、料理記事でもアップします。



休職中の僕は、妻が忙しいのと、会社復帰へのリハビリを兼ねて、料理を作っています。



普段からズボラな僕ですし、食洗機も壊れているので

いかに簡単で洗い物が少なく済むようにと考えて作っています。


そんなわけで今回は、ズボラ茄子の揚げ浸しを作りました。

材料

茄子5本

オリーブオイル

めんつゆ

刻み青ネギ



へたを取った茄子をお好みの大きさに切ってください。

4等分ぐらいがいいのかな?

僕は半分に切って…その半分に4つ切れ目を入れました。


レンジ可の大きめの器に茄子を入れ、オリーブオイルを茄子にまんべんなくかけます。


ラップをして、500wで2〜3分。


一度取り出して、茄子をかき混ぜてください。


そして再びラップをかけて500wで2〜3分。


できたらめんつゆをお好みでかけて、刻んだネギをかけて…


完成!


オリーブオイルではなく、ごま油でも美味しいのですが、僕はオリーブオイルの方が好きかな…



ちなみにこの日の夕飯は…



ズボラ茄子の揚げ浸しと、ロコモコ風ハンバーグです!


ちなみに奥のハンバーグの目玉焼きは、玉子を割る時に失敗してしまいました。


こちらは塩キャベツのレシピ付き

ちなみにこれが我が家のめんつゆ・万能つゆの味どうらくです。

万能つゆ 味どうらくの里 1.8L

万能つゆ 味どうらくの里 1.8L

万能つゆ 味どうらくの里 1000mL

万能つゆ 味どうらくの里 1000mL

味どうらくの里 500ml

味どうらくの里 500ml

ユリの知り合いから頂いて、それ以来虜になって、我が家の定番めんつゆになりました。

丼物から煮物までこれ1本でじゅう分!

めっちゃオススメですよ。





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